NOTRE TRAVAIL

LE CHAMPAGNE

Bien qu'il existe de nombreuses régions de vins mousseux à travers le monde, seul le champagne peut être étiqueté comme tel, grâce à l'appellation Champagne en France. 

Le champagne est depuis longtemps le vin de luxe et est un choix de boisson pour célébrer des occasions spéciales.

LA DÉCOUVERTE

Bien que le champagne existe depuis très longtemps, le champagne pétillant n'existe que depuis le 16ème siècle. Il a été élaboré accidentellement par des moines.

Les premiers Crus de champagne ont été surnommés « le vin du diable » car les bouteilles avaient tendance à exploser.

L'ÉLABORATION

Le champagne est élaboré à partir d'un assemblage des 3 cépages autorisés en champagne : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. La plupart est produit comme vin non millésimé et a tendance à être moins chère mais reste tout de même divin. Un millésime est déclaré lorsque les conditions climatiques sont particulièrement favorables.

À PROPOS DE NOUS

Viticulteur de père en fils, c’est en 1992 que Philippe LANDREAT commence l'élaboration de son champagne. Notre maison est implantée à Vertus en plein coeur de la Côte des Blancs, à 20km d'Épernay, à 50km de Reims et de 150km de Paris.

 

C'est avec les quelques bouts de terre que son père lui a donné, que Philippe a su développer et agrandir son vignoble afin de parvenir à exploiter 6 hectares. C'est sur cette terre, plantée en grande partie en Chardonnay, que son Champagne tire tous ses arômes fruités en bouche. 

Notre vignoble s'étend sur la Côte des Blancs, de Bergères-les-vertus au Mesnil-sur-Oger et à l'ouest de la Vallée de la Marne, à Mont-Saint-Père. Nous cultivons les trois cépages qui sont autorisés et ont été sélectionnés pour leurs caractères complémentaires :

  • Le Chardonnay est un raisin blanc qui est recherché pour sa légèreté et sa finesse. 

  • Le Pinot Noir est un raisin noir à jus blanc qui apporte corps et puissance. 

  • Le Pinot Meunier est un raisin noir à jus blanc qui donne fruité et rondeur. 

L’ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, CONSOMMEZ AVEC MODERATION.

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