CHAMPAGNE PROFUSIO
CHAMPAGNE PROFUSIO
- BLANC DE NOIRS | PARCELLAIRE | PREMIER CRU
Le Pinot Noir dense et fruité offre ici une palette aromatique d’une grande variété. Le terroir vertusien fait parler son fort caractère tandis que le tempérament familial y appose sa patte. La souplesse et la concentration de ce vin dévoilent ses plus beaux atouts gastronomiques.
Descripteurs : Puissant, Gourmands, Fruits croquants
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ASSEMBLAGE, TERROIR, VINIFICATION
En cave, rigueur et patience sont les maîtres mots. Avec le temps, les vins prennent les contours définitifs de ce qui fait le style Philippe Landréat : des vins créés pour être partagés!
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ASSEMBLAGE
100% Pinot Noir
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TERROIR
Vertus, Côte des Blancs
Parcelle - Les Herbevoies (AL 172)
Sol – Craie dense
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VINIFICATION
Fermentation alcoolique en cuves inox
Fermentation malolactique complète
Vieillissement de 18 à 24 mois sur lies
Dosage Brut, 5 g/L
NOTE DE DEGUSTATION
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AU NEZ
Un champagne solaire, à la robe dorée ponctuée de reflets or rose. Ça brille, ça donne le ton. Au nez, la trame fruitée du Pinot Noir s’impose tout en douceur : fruits rouges mûrs, presque confits, qui rappellent les étals d’un marché italien en plein été. Mamma mia, quel nez !
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EN BOUCHE
C’est la générosité qui parle : puissante, savoureuse, elle déroule des arômes ronds et charnus. La craie de Vertus offre en filigrane une touche florale, comme un clin d’œil élégant à la violette. C’est gourmand, c’est chaleureux… et ça appelle un deuxième verre, forcément.